味は何か？味の感じ方

味とは何か

味ってどうやって感じてるんだろうと、今日ふと思いました。

自分的には味は「形」じゃないかと考えていました。甘さ、しょっぱさなどによって、その分子（？）の形がそれぞれ違うから味の感じ方が違うのかと思っていました。

調べてみると舌の味蕾で味の成分を感じているらしいです。

一つ勉強になりました。